Dégustation Corbières Cave de Castelmaure
Nouveau vin dégusté qui nous projette en Languedoc Roussillon
Pour le flacon que nous avons ouvert cette semaine nous partirons sur Corbières Cave de Castelmaure ayant comme année de récolte 2009.
Les cépages qui le composent sont :
Grenache, Syrah, Carignan
En commençant par l’observer : robe profonde.
Sentons le : aromatique, fruité et gourmand.
En bouche : puissante, dense et longue sur des notes de petits fruits noirs.
Nous vous conseillons de le verser entre 15 et 16 degrès.
Accord met/vin :
Magrets de canard au poivre vert
Baron d’agneau
Et voilà finissons avec le potentiel : 7 à 15 ans d’attente dans une bonne cave
Par moment Corbières Cave de Castelmaure ayant comme année de récolte 2009 est en dégustation durant un stage oenologie de l’école citée ci-dessous :
Cours oenologie avec oenologie.fr
Il est vendu généralement 13 euros.
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