Dégustation Hautes Côtes de Nuits Domaine Manuel Olivier

Nouveau vin dégusté qui nous amène en Bourgogne

Hautes Côtes de Nuits Domaine Manuel Olivier année 2007Pour le flacon que nous avons ouvert pour cet article nous irons sur Hautes Côtes de Nuits Domaine Manuel Olivier année 2007.

Au niveau des cépages nous retrouvons :
Pinot Noir

Commençons par l’observer : robe cerise.

Nez : complexe sur des notes fruitées et épicées

Pour la partie en bouche : ample et gourmande, tendre et longue.

Nous vous conseillons de le servir entre 15 et 16 degrés.

Au niveau de l’accord :

Gigot de mouton

Concluons par le potentiel de garde : Se bonifiera durant 3 ou 4 ans

Souvent Hautes Côtes de Nuits Domaine Manuel Olivier est en dégustation durant un stage oenologie de l’école citée ci-dessous :
Cours oenologie avec oenologie.fr

Il est vendu généralement 15 euros.

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